Recetas

Ingredientes: 250 gr de chocolate blanco250 gr de crema4 claras de huevo3 cucharadas de azucarchocolate de leche rallado para decoracion (opcional)1 libra de fresas cortadas en cuartos Procedimiento: Batir las claras a punto de nueve Agregar el azúcar a las claras y batir bien Hacer un “ganache” derritiendo el chocolate y crema en “baño maría” […]

Ingredientes 8 onzas de chocolate semi amargo picado8 onzas de crema½ taza de leche2 cucharadas de licorFrutas frescas (trozos de manzana, fresas, uvas, guindas, etc) Procedimiento: Calentar chocolate en baño maría junto con la crema Mezclar bien con una paleta de madera Retirar del fuego y  agregar el licor justo antes de servir Pasar a