Ingredientes
8 onzas de chocolate semi amargo picado
8 onzas de crema
½ taza de leche
2 cucharadas de licor
Frutas frescas (trozos de manzana, fresas, uvas, guindas, etc)
Procedimiento:
- Calentar chocolate en baño maría junto con la crema
- Mezclar bien con una paleta de madera
- Retirar del fuego y agregar el licor justo antes de servir
- Pasar a un recipiente cerámico justo antes de servir
- Cortar y secar las frutas con una servilleta de papel para retirar el exceso de humedad
- Bañar las frutas en el chocolate
** También se pueden usar galletas de mantequilla o chiqueadores para bañarlos en el chocolate
