Fondue de chocolate

Ingredientes

8 onzas de chocolate semi amargo picado
8 onzas de crema
½ taza de leche
2 cucharadas de licor
Frutas frescas (trozos de manzana, fresas, uvas, guindas, etc)

Procedimiento:

  • Calentar chocolate en baño maría junto con la crema
  • Mezclar bien con una paleta de madera
  • Retirar del fuego y  agregar el licor justo antes de servir
  • Pasar a un recipiente cerámico justo antes de servir
  • Cortar y secar las frutas con una servilleta de papel para retirar el exceso de humedad
  • Bañar las frutas en el chocolate

** También se pueden usar galletas de mantequilla o chiqueadores para bañarlos en el chocolate

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